Cercada de Cavernas e um lindo lugar para passar as férias, Iporanga foi uma das cidades paulistas que participaram do Revelando São Paulo 2008. Com uma comida tradicional da região, os cozinheiros de Iporanga abriram o apetite dos visitantes. O arroz de pilão integral, a galinha caipira assada, o mingau de farinha de milho com ovo caipira, servido no prato de barro, encantou a cidade.
Segundo Ana Carolina, uma das cozinheiras, em um fim de semana passam pelo local durante o Festival de Cultura Tradicional cerca de 20 mil pessoas, muitas aproveitam para experimentar o prato, mas, na maioria das vezes, quem experimenta uma vez, volta para comer de novo.
Para experimentar e conhecer mais sobre essa deliciosa culinária paulista e tudo que as cidades interioranas de São Paulo têm a oferecer, visite a exposição Relevando São Paulo em 2009.
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